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   是什么秘密讓重慶魚泉榨菜（集團）有限公司如此璀璨奪目？公司董事長、總經(jīng)理鄧學民近日在接受記者采訪時說：“是企業(yè)視質(zhì)量為生命，把小小榨菜做成了大產(chǎn)業(yè)，成為了人們生活中離不開的食品，帶領(lǐng)企業(yè)一步步實現(xiàn)了騰飛?！?

   18年前，重慶魚泉榨菜（集團）有限公司的前身———萬縣市外貿(mào)榨菜加工廠由于銷路不暢，內(nèi)部管理不到位，企業(yè)瀕臨倒閉。此時，時任川東鹽廠籌備組負責人的鄧學民通過競聘，成為了該廠的廠長。

一上任，鄧學民就牢固樹立了“質(zhì)量是企業(yè)的生命”、“質(zhì)量是管理的中心”的經(jīng)營理念，一方面大膽改革，嚴格內(nèi)部管理，激發(fā)職工的活力；另一方面把主要精力集中到狠抓產(chǎn)品質(zhì)量上，嚴把原材料種植、初加工、精加工、產(chǎn)品質(zhì)量檢查關(guān)，******限度地為消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)、無污染的綠色食品，產(chǎn)品迅速在市場上站穩(wěn)了腳跟。

   當年，企業(yè)不僅實現(xiàn)了利潤10多萬元，而且成功獲得了“四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，為企業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

   接下來，企業(yè)把質(zhì)量管理體系落實到了原材料生產(chǎn)、加工等各個環(huán)節(jié)，堅持每一道工序都有專業(yè)質(zhì)量技術(shù)人員層層把關(guān)，并配備了先進的檢測設(shè)備和專業(yè)的管理隊伍，做到不合格產(chǎn)品堅決不能出廠。特別在原材料的把關(guān)上，企業(yè)以無污染的鮮菜頭為原料，采取傳統(tǒng)風干菜塊下池腌制、配以傳統(tǒng)香料裝壇存放，以發(fā)酵成熟后的壇裝榨菜精深加工而成，以過硬的質(zhì)量滿足了國內(nèi)外消費者的不同需求。

近年來，企業(yè)先后通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認證、QS認證、綠色食品認證、標準化體系A(chǔ)A級認證等，通過了 HACCP食品安全控制體系認證，建立了企業(yè)產(chǎn)品可追溯體系，全方位確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，為企業(yè)不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量提供了強大的動力。

   企業(yè)發(fā)展如何才有動力源，走上可持續(xù)發(fā)展之路？根據(jù)市場的風云變幻，公司堅定不移地走出了自主創(chuàng)新的路子。按照這一技術(shù)創(chuàng)新思路，他們建立了企業(yè)技術(shù)中心，設(shè)立了3個實驗室、1個中試工廠和1個技術(shù)推廣站，內(nèi)引外聯(lián)了一大批高、中級科研人才，形成了產(chǎn)、學、研的一體化技術(shù)開發(fā)體系。

為實現(xiàn)用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的目標，公司引進了日本自動化榨菜生產(chǎn)線，與西南農(nóng)大等科研單位合作，大膽采用新技術(shù)、新材料、新包裝，創(chuàng)新脫鹽脫水、高溫滅菌、大池發(fā)酵等關(guān)鍵技術(shù)，運用于百年壇裝榨菜，將壇裝榨菜打造成保質(zhì)期達18個月的現(xiàn)代方便袋食品，實現(xiàn)了對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的科技改造。

   同時，企業(yè)高度重視職工隊伍科技文化素質(zhì)的提升，專門成立了科技創(chuàng)新協(xié)會，把學習新技術(shù)做到了制度化和經(jīng)?；?；并堅持將技術(shù)培訓、科技推廣教育納入職工學習計劃，全力提高職工用科技、接受新事物的能力。

   目前，公司自主研發(fā)新產(chǎn)品和革新工藝技術(shù)，曾先后獲得專利及科研成果多項。1991年首次將水的渦流原理用于脫鹽技術(shù)處理；1998年運用生物技術(shù)改造傳統(tǒng)發(fā)酵工藝；2002年推出多元風味榨菜；2006年實現(xiàn)了綜合生產(chǎn)線的自動化控制和信息化管理……科技創(chuàng)新，不僅增強了企業(yè)的核心競爭力，而且提高了企業(yè)效益，讓企業(yè)步入了快速發(fā)展的軌道。

   為了牢固地占領(lǐng)市場，搶占制高點，公司在全國40多個大中城市設(shè)立了辦事處和銷售公司，建立了營銷網(wǎng)絡(luò)、客戶檔案和信息反饋系統(tǒng)。根據(jù)市場的變化，他們還不斷調(diào)整了營銷策略，堅持“客戶至上、信守合同、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的理念，鞏固和發(fā)展了一大批客戶群體，精心培育了一批“鉆石客戶”和“黃金客戶”，其高檔產(chǎn)品在北京等地市場占有率高達70%左右，保持了年銷售額增長30%的目標。

在主攻國內(nèi)市場的同時，為擴大市場份額，做大企業(yè)，公司把觸角伸到了國外，先后敲開了美國、加拿大、俄羅斯、香港等國家和地區(qū)的大門，并在香港成立了分支機構(gòu)，在日本、加拿大、新加坡等國家建立了穩(wěn)定的外方代理銷售公司。2003年，公司還在美國食品藥品管理局通過了FDA注冊。目前，企業(yè)已擁有國際電子銷售網(wǎng)絡(luò)和自營出口權(quán)，讓榨菜飄香世界。

   如今，魚泉榨菜（集團）公司已是一家集農(nóng)業(yè)開發(fā)、產(chǎn)品研發(fā)、精深加工、國內(nèi)外營銷于一體，以榨菜、蘿卜、魔芋、竹筍、調(diào)味品五大系列產(chǎn)品為主、被評為了重慶市高新技術(shù)企業(yè)、全國輕工業(yè)質(zhì)量效益型先進企業(yè)，如一艘巨艦在大海中航行，駛向遠方！